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甜菊叶提取物,除了减糖,还能抗氧化?
2017-07-25

众所周知,从甜菊叶中提取出来的甜菊糖是一种天然无热量的高倍甜味剂,在食品饮料行业中的应用已经非常广泛,也越来越具体细化。而如今,世界首款具有抗氧化性的商用甜菊叶提取物也即将问世,这对于食品饮料生产商们来说,可谓是一大创举。

甜菊叶原产于南美洲,具有天然甜味,从中可以提取甜菊糖甜味剂,帮助食品生产商生产出低热量甚至零热量产品。

实际上,研究早已发现甜菊叶这种植物中存在抗氧化成分,但一直没有发展其商业用途。尽管部分研究人员已经知晓甜菊叶的抗氧化特性,然而,在全球范围内只有谱赛科公司通过独特的提取纯化工艺将这些抗氧化物质分离出来,得到第一款商业性的抗氧化产品,这是行业内的首创。

抗氧化功效远高于咖啡豆提取物和绿茶

目前,在膳食补充剂领域可以使用这种抗氧化配料,因为甜菊叶抗氧化剂本来就是从甜菊叶提取物中分离纯化得到的,因而不需要申请提交新膳食补充剂的许可就可以直接应用于膳食食品中,省去繁琐的步骤。